黄山地理标志产品

13、歙砚

歙砚，全称歙州砚，中国四大名砚之一，产于安徽黄山山脉与天目山、白际山之间的歙州。歙砚石的花纹结构十分突出，分为鱼子纹、罗纹、金晕纹、眉纹、刷丝纹等类型。由于其矿物粒度细，微粒石英分布均匀，故有发墨益毫、滑不拒笔、涩不滞笔的效果，受到历代书法家的称赞。造型浑朴，浮雕、浅浮雕、半圆雕等手法是歙砚台的工艺风格和特点。

12、五城米酒

五城米酒是安徽省休宁县的汉族传统名酒。五城历史悠久，处古徽州州治至婺源县古驿道上，宋《新安志》即有:"五城村，古之大镇"之说，元设"五城务"，明清均设置"五城铺"。米酒特纯净绵厚，香甜可口，回味留芳。五城米酒夏饮凉爽消暑，冬喝取暖祛寒，还有赶奶、做伤药引、祛癫风之效，常饮适量能提高人的记忆力。

11、五城茶干

五城茶干是安徽省徽州地区汉族小吃，传统特产之一，据有证可靠的记载，始创于南宋末年理宗(赵与莒)时期，工艺成熟于元代，隆盛于清。五城茶干原产于休宁县的五城龙湾，龙湾自古是五城重镇，率水岸边的水陆码头，繁忙的水运业促进了该镇饮食服务业的发展，豆腐作坊遍及乡里，五城茶干随着南来北往的食客而声名远扬皖浙赣三省及苏沪杭等地。五城茶干咸淡相宜，质纯味鲜，柔韧香醇，营养丰富，是品茗之佐餐，下酒之佳肴，老幼皆宜之美味食品。

10、万安罗盘

万安罗盘是安徽省万安镇的汉族传统工艺品。广泛运用于天文、地理、军事、航海和占卜，以及居屋、墓葬选址的重要仪器，是古代汉族劳动人民的四大发明之一指南针的沿续和发展，是在指南针的基础上发展而来的传统实用民俗工艺品。万安罗盘是现存的全国惟一以汉族传统技艺手工制作的罗盘，因其诞生、生产地为安徽省休宁县万安镇万安老街而得名。万安罗盘为传统地学仪器名品，是一种既能用于航海辨别方向又能用于城市乡村民居建筑风水占卜的传统工具。

9、松萝茶

松萝茶属绿茶类，为历史名茶，创于明初，产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。松萝茶的采制技术，早在四五百年前已达到精湛娴熟的程度，它具有色绿、香高、味浓等特点。松萝茶含有较多的营养成分和药效成分，有抗癌症，抗衰老，助消化，利尿，防辐射，减肥，提神，解渴的作用。2012年1月，国家质检总局批准对松萝茶实施地理标志产品保护。

8、三潭枇杷

三潭枇杷，安徽省名优农产品，是我国枇杷种类中优良品种。小枝密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10-30厘米，宽3-10厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密;花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛;花白色，芳香，直径1.2-2厘米，花瓣内面有绒毛，基部有爪。梨果近球形或长圆形，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小形状因品种不同而异。花期10-12月，果期第二年5-6月。因其叶片象乐器琵琶而得名。

7、黄山贡菊

黄山贡菊又称贡菊"、徽州贡菊，徽菊，是黄山市的汉族传统名产，其与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。其因在古代被作为贡品献给皇帝，故名"贡菊"，盛产于安徽省黄山市的广大地域，主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间，其生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外。

6、大方茶

大方茶产于安徽省歙县现辖区域。大方茶，又名“老竹大方”，是一种著名的小品种绿茶，由于在初制中要经过“拷扁”的操作，所以又称为“拷方”。原产于安徽歙县南乡，其中以老竹岭附近翠屏的草节潭、白石坑岩上所产的品质最好，又称为老竹铺大方。始于宋代大方和尚，（后西湖龙井引进该做法）以香高味厚畅销华北，著称国内。以茉莉鲜花窨制的茉莉大方茶，为花茶中的一种特殊茶品，行销山东等地。

5、徽墨

徽墨，即徽州墨（以江南古徽州的休宁、歙县、婺源(今江西婺源）三地为徽墨制造中心，且历代名家辈出，如曹素功、汪节庵、胡开文、詹云鹏、查森山、程君房等均系古徽州制墨名家）。徽墨是中国传统制墨技艺中的珍品，也是闻名中外的“文房四宝”之一。因产于古徽州府而得名。徽州制墨的肇始时间当不迟于唐，它是书画家至爱至赖的信物。古人曾云：“有佳墨者，犹如名将之有良马也。”

4、安茶

安茶是一种后发酵的紧压茶。它介于红茶和绿茶之间。安茶为历史名茶，属黑茶类。创制于明末清初，产于祁门县西南查湾、芦溪一带；抗战期间停产，20世纪80年代恢复生产。成品色泽乌黑，汤浓微红，味香而涩。安茶不仅为上乘饮料，且被视为良药，岭南中医诊方常用此茶作引，在广东和东南亚地区被尊为圣茶。

3、太平猴魁

太平猴魁，是中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。猴魁茶界普遍认为"太平尖茶"是太平猴魁的前身。2004年，太平猴魁在国际茶博会上获得"绿茶茶王"称号。

2、黄山白茶（徽州白茶）

黄山白茶”又名“徽州 白茶”，自宋代则有之，被 宋徽宗乐道，成为贡茶而风靡一时。黄山甘白香白茶富含氨基酸、铁、锌、硒等营养元素，特别是氨基酸含量较高,高达8%，远超浙江安吉白茶，由于其酚氨比较低，故茶汤滋味极其鲜醇，越来越为广大消费者所接受。2008年以来,白茶市场行情年年看涨，销售价格节节攀升，经济效益相当可观。2009年参加“中茶杯”评比获得安徽省唯一一个特等金奖，成为歙县县茶产业的一朵奇葩。

1、黄山毛峰

黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。