阿坝州12种最著名的国家地理标志保护产品
12、红原牦牛奶粉
红原牦牛奶牛草场都在平均海拔3500米以上的全球最大最高的雪域高原，是中国三大湿地之一，全球独一无二的千年原生态天然草场，365天无污染。蛋白质含量也高达4%以上，天然乳钙含量是普通牛奶1.13倍，锌是3倍，天然CLA（共轭亚油酸）是6倍；EPA和DHA含量也十分丰富，营养价值远高于普通牛奶，尤为适合营养需求较高的成长期儿童、孕产妇、中老年人、高强度劳动者、低抵抗力人群饮用。牦牛乳品的农药残留物、化肥残留物、抗生素、催化剂元素和重金属离子含量均为零。0污染，0添加，原生态天生有机。
11、红原牦牛奶
红原牦牛奶是四川省阿坝州红原县特产。红原牦牛奶含丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素等。其乳汁的营养价值高于黑白花牛等其它牛种。红原牦牛生长在美丽的红原大草原。牦牛是因长期生活在无污染的天然草场。所以，牦牛所产的乳汁及生产的乳制品为人们公认的"绿色食品"，且红原牦牛奶富含共轭亚油酸、α-亚麻酸、EPA、DHA等营养成分，具有抗癌、降低血脂、提高脑神经功能、益智保健等功效，深受高端消费市场追捧。
10、金川秦艽
秦艽是龙胆科多年生草本植物，是治风湿关节痛、结核病潮热、黄疸等症的主药之一。在青海尤以黄南产的秦艽质量最佳。是中国重要的传统中药之一，始载于《神农本草经》，列为中品，“秦艽主寒热邪气，寒湿风痹，肢节痛、下水、利小便。”金川县地处青藏高原东部边缘，自然条件独特，区域特征明显，适于金川秦艽的生长发育。金川秦艽根部完整，无断根，芦下直径在1.2cm以上。干净无杂质，质坚而脆，龙胆苦苷≥5%，质量等级达3级以上。
9、卡子核桃
卡子核桃产于理县县城下游区内，其特点果大、壳薄、果仁多且厚、含油量高、味道醇，有露仁核桃之称。核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，常食山核桃仁产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。果肉营养价值非常丰富。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种矿物元素，对人体有必要作用的，营养价值较高的钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。
8、松贝（松潘产区）
“松贝（松潘产区）”是松潘地道中药材之一，也是最具代表性的名贵地道濒危珍稀药材品种之一，具有很高的药用价值和药膳保健食用价值，呈类圆锥形或近球形，表面类白色，质硬而脆，断面白色，富粉性，气味微苦。每50g干鳞茎有240粒至960粒，经资质单位测试，无论是野生松贝（松潘产区）还是人工生产的松贝（松潘产区），品质指标均高于其他区域生产的贝母药材。松贝是润肺消炎、镇咳化痰的名贵药材，因此是馈赠友人的高级礼品。
7、刀党
“刀党”，药典名：素花党参，原名南坪刀党，是党参家族的珍品，因盛产于四川省九寨沟县安乐乡中安乐村（古称刀口坝）地区而得名，属原产地高原特色药用植物资源，根条肥大柔软，嚼之化渣，肉质饱满，心呈菊花状，药食两用均可，有补中益气、健脾、益肺之功效，曾经是明、清两朝贡品，是中国传统出口地产药材。刀党，药用价值极高，主含党参皂甙、黄芩素、葡萄糖、微量生物碱等成份，可治食少便溏、虚喘咳嗽、脾肺虚弱、气短心悸、内热消渴等症，作为食材，常与当归、黄芪、炖鸡、炖鸭。
6、茂县花椒
茂县花椒栽培历史悠久，质地优良，国内驰名。主栽“大红袍”花椒是“西路花椒”代表品种，其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味，在市场上享有较高声誉。茂县花椒系川西北高原羌寨无公害自然绿色特产，是茂县农业主要经济收入。茂县位于四川省西北部，阿坝藏族羌族自治州东南部岷江河中上游，自然条件独特，区域特征明显，为茂县花椒独特的品质特色提供了有利生长条件。茂县花椒果型粒大而均匀；果皮色泽鲜红，油囊密生，鼓实；开口大，内果皮光滑呈淡黄色；香气浓郁持久，麻味纯正。
5、麦洼牦牛
麦洼牦牛头大适中，绝大多数有角，额宽平，额毛丛生卷曲，长者遮眼。公牦牛角粗大，向两侧平伸而向上，角尖略向后、向内弯曲；相貌粗野雄伟，颈粗短，髻甲高而丰满。母牦牛角较细、短、尖，角型不一；颈较薄，髻甲较低而单薄。前胸发达，胸深，肋开张，背腰平直,腹大不下垂，尻部较窄略斜。体躯较长，四肢较短。麦洼牦牛头大适中，绝大多数有角，额宽平，额毛丛生卷曲，长者遮眼。公牦牛角粗大，向两侧平伸而向上，角尖略向后、向内弯曲；相貌粗野雄伟，颈粗短，髻甲高而丰满。
4、九寨猪苓
九寨猪苓，中药猪苓的一种，四川省九寨沟县特产，因产地九寨沟而得名。因其形如马屎也俗称马屎苓或马屎猪苓，为猪苓中上品，为传统出口创汇中药材。九寨猪苓个体大，密度低，猪苓多糖含量及麦角甾醇含量较一般猪苓高，灰分较一般猪苓低。从外形上看，九寨猪苓野生产品多呈类圆形，人工种值呈长形块状或不规则球形，而其他猪苓多呈扁块状和条状个体偏小（俗称鸡屎苓）。为中国地理标志保护产品。
3、色湾藏香猪
藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，在饲养中能够有效地适应地理环境与饲养方式，具有一定的外貌特征与生产性能 [1] 。主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉，西藏林芝地区，甘肃的甘南和岷县地区。藏香猪的品质上有“六个最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是藏民的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹爽嫩，远异于一般生猪，藏香猪还是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000――4000米的高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。
2、阿坝蜂蜜
阿坝蜂蜜历史悠久，阿坝中蜂采集森林山野千余种野山花及百余种中药材花的蜜充分酿制而成，具有蜜源植物名贵中草药特有的成份，含有多种人体所需要的氨基酸、维生素、矿物质、活性酶等营养物质，具有较高的营养及医疗保健价值。古往今来，均为配制中药的最佳蜂蜜，也是当地民间做中药汤剂必不可少的药引，更是被人们一直奉为上等滋补品。阿坝蜂蜜常温状态下为琥珀色或深琥珀色的透明或半透明粘稠流体，低温易结晶，晶粒细腻，晶体为白色。
1、汶川羌绣
汶川羌绣是采用汶川羌族独特的绣花工艺，在汶川特有的棉、麻、皮革（主要是山羊皮）等底料上纯手工生产的羌绣产品。汶川羌绣历史悠久，文化底蕴厚重，自然条件独特，地域民族文化特征明显，具有原始古朴的传统技法，精巧奇妙的传统构图，绮丽秀美的传统色彩和无以伦比的汶川特产原辅材料等特点，图案构成丰富，整齐匀称，装饰性强，是羌文化最为鲜活的载体。羌族刺绣技法原始古朴、构图精巧奇妙、色彩绮丽纯美、画面清丽明快、题材丰富多样、图案秀丽生动、寓意吉祥喜庆。
