相关名菜的知识

2022-01-22 10、凌源羊汤凌源羊汤主要以羊杂配多种作料加羊骨老汤精制而成。厨艺独特，营养丰富，汤汁肥而不腻，实为羊汤中的上品。喝汤人恋其味美，所以“加汤”的喊声络绎不绝，成为羊汤馆中一道独特的风景。9、牛犊汤将荞面和好，擀成薄...

马鞍山8种最经典的名菜

2022-07-06 8、黄池酱菜黄池酱菜产自当涂县黄池镇，当地丰富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名，在华东地区拥有广阔的消费人群。这里的酱菜用料新鲜，工艺考究，口味独特，是佐餐佳品。尤其值得一提的...

枣庄10种最著名的名菜

2019-05-22 枣庄美食之十：烧饼烧饼，咱们也叫锅贴。大街上随处可见。可以做出各种各样的形状。圆的，长发的，正方的。甚至还有三角的。枣庄美食之九：辣汤辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。用料简单，造价不高，但喝来别有一番风味，其诀窍在制作...

蚌埠10个最出名的名菜

2019-10-06 10、毛豆抓饼1、将猪五花肉、鲜毛豆粒和姜均切成绿豆大的丁，放入碗内，加葛粉、精盐5克、水1500克搅拌成糊。2、锅置旺火上，加芝麻油烧至八成热，用勺将油在锅中浇匀，抓一小团豆糊，贴在锅边，随即用手摊成直径约6.6厘米、厚约1....

潮州13个最经典的名菜

2020-01-08 13、盐·虾盐·虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，加入多种调品料制成。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。12、鸳鸯膏蟹鸳鸯膏蟹是一道...

大同10个最经典的名菜

2019-05-20 10大同十大小吃之灵丘熏鸡介绍灵丘的熏鸡很有名气，它被称为山西“四大名熏”（熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽）之一。据《名食掌故》、《特色菜肴》等书记载，清朝雍正年间，灵丘县衙厨李进才、李有才兄弟，研究制作出熏鸡。后来二人在...

衢州10个最广为人知的名菜

2019-05-22 10、油炸果衢州的街头小巷总有一些卖油炸果的老奶奶，拿着一个酒杯状的小壶，往里面加些面粉，加些菜馅儿，放到油里面炸，炸出来是一个圆台形状的，很好看，常常会夹着臭豆腐一块儿吃，特别香。小时候闻到香味就特别想吃，现在吃油炸的...

杭州13种最著名的名菜

2021-12-22 13、杭菊鸡丝杭菊鸡丝是一道浙江杭州的汉族传统名菜，属于浙菜系杭州菜。杭菊产于浙江的桐乡、海宁一带，为饮用药用佳品。如把杭菊加上鸡丝烹调成菜，那就是浙江杭州地区著名的一道菜肴杭菊鸡丝了。选用的是杭州桐乡的杭菊...

临沂10种最经典的名菜

2021-10-09 10、咸豆粥咸豆粥是临沂大众化粥食，多为早餐供应。此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。喝此粥配食热油条口味尤佳。制法：黄豆和小米用水泡开，分别磨成豆浆和米浆，各自过滤出渣；锅加水烧开，下豆浆烧开后...

镇江10种最经典的名菜

2022-07-01 10.蟹黄汤包1896人喜欢镇江蟹黄汤包俗称蟹包，镇江传统名点，有二百多年历史，不但在沪宁线上素负盛名，而且驰名中外。汤包以蟹油、猪肉为主料，精心加工制成。体积小外型美。具有皮薄、汤多、馅足、味鲜的特点，食时佐以镇江香...

江都8个最具特色的名菜

2019-03-03 8.嘶马拉豆腐嘶马独有的嘶马拉豆腐，下面是洁白如玉的豆腐，上面是一层色若琥珀的素油，油上又点缀他物，有竹笋的黄、香菇的褐、菠菜的绿。入口后，豆腐的鲜爽中，有香菇的油腻、竹笋的清脆、菠菜的酸鲜、蒜叶的香醇，如同脂羹般，美...

眉山9种最经典的名菜

2022-07-07 9、龙眼酥：龙眼酥是眉山传统名优特产，在川式糕点中它以工艺出色著称，其色、香、味、型俱佳。油润浓香、细腻爽口、入口化渣、甜淡适中、油而不腻。8、甜皮鸭：浓郁的香气随风而至，总让人忍耐不住。甜皮鸭选用健康仔鸭，辅料考...

朔州10种最经典的名菜

2022-07-08 10朔州十大小吃之应县面皮介绍应县面皮是用纯白面制成的。是当地别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日，街头巷尾比比皆是。9朔州十大小吃之应县凉粉介绍应县凉粉是用马铃薯淀粉制成的。是当地别具...

铁岭6个最有特色的名菜

2019-05-20 6、稻香村糕点稻香村糕点是铁岭市名优食品，曾荣获辽宁省优秀食品奖、系列糕点金奖、系列糕点品牌奖，被评为辽宁省放心食品。稻香村食品厂是国有企业，隶属于铁岭市饮食服务公司。生产的稻香村牌糕点具有品种多，质量好，风味...

广安10个最著名的名菜

2019-05-18 10、岳池米粉岳池米粉距今有三百多年的历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食亦待客，民国十三年，县人唐忠延在县城开羊肉粉馆，日销八百余碗，民国十九年县人范原禄在县城开肥肠粉馆，以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等，与...

三亚10个最著名的名菜

2019-10-06 10、水果炒冰炒冰是夏夜消暑颇受欢迎的一种爽口甜品。用鲜果榨汁，混合炼乳，再冷凝盘上迅速翻炒，成冰，再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。炒冰的关键在于水果，清香甜润，皆为天成。炒出来的冰，质地细滑，入口即化，较之冷冻机...

邢台10种最经典的名菜

2022-04-13 10邢台十大小吃之二哥饼卷肉介绍哥饼卷肉简介二哥饼卷肉是河北省邢台市临西县当地特色名小吃之一。二哥饼卷肉的创始人梁玉禄先生祖籍河北山东界域的古运河畔，是古风醇朴的礼仪之邦，也是武松的故乡。二哥饼卷肉的特点出...

鹰潭6大最有名的名菜

2022-03-12 6、牛肉丸子汤配料：牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。制作方法：1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用...

许昌10个最广为人知的名菜

2019-10-06 10、禹州焖子焖子是禹州常见的一款风味小吃。制作“焖子”，是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名“焖子”。禹...

世上10道最残忍的名菜

2022-06-15 11、盐辛盐辛，是日本最常见的渍物之一，所谓渍物，是指用盐或酱油腌制的酱菜或海鲜等。盐辛与酱油、味噌一起被称为日本料理三大材料，盐辛通常用以腌制海鲜，有盐辛鱿鱼。盐辛鱿鱼，是用新鲜的萤光鱿鱼，放入将酱油中腌制而成，这种...

呼和浩特10种名菜

2022-06-17 10、豌豆切糕豌豆切糕，豌豆馅！！那个黄黄的是豌豆面做的！中间加枣！吃起来软软的、滑滑的、冰冰的！9、青城烧麦烧麦是青城的地方风味食品，如今饭馆大部分都兼营，专营的小店更是星罗棋布地遍布大街小巷。历史上，呼和浩特还是“归...

佳木斯10种最经典的名菜

2022-08-05 10朝鲜族冷面朝鲜族冷面是东北佳木斯等地小吃，以它独特的风味闻名中外。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片...

济南十大名菜介绍

2019-03-03 10、锅塌豆腐山东经典的特色名菜之一属于鲁菜系列之济南菜泰素菜，属于鲁菜。早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地，又传入到天津、北京及上海等地。锅塌是鲁菜独有的一种烹调...

高邮10个最有名的名菜

2019-03-03 10、金裹银装又称金丝鱼片：背面有金黄色的金丝鱼，高邮人称之为昂嗤鱼。高邮地处水网地区，盛产昂嗤鱼，它的肉质细嫩，制作时取其腮边两块大如母指的蒜瓣子肉热炒。餐桌上的金练鱼片一面金黄，一面洁白，金体玉身，鲜嫩无比。9、珠...

葫芦岛10种最经典的名菜

2022-04-02 10、高桥小菜连山区高桥小菜厂位于高桥镇中心，距锦州港7公里、京沈高速公路出口处1公里。该厂始建于晚清末年光绪年间，有百年历史，为锦州小菜振誉，它是生产腌渍菜的发源地，也是早年向宫庭馈赠的佳品。百年来，该厂承系了祖传...

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