餐饮店店长岗位职责
一、岗位职责:
1.根据公司发展要求,制定经营目标及方案,并达成营业目标;
2.员工的管理,负责餐厅运营的督导;
3.根据公司实际情况,组织各部们岗位技能、服务意识的培训;
4.负责上传下达公司的指令以及各项营业指标的控制;
5.负责处理顾客投诉,维护客户关系,提高客户满意度;
二、岗位要求:
1.大专或以上学历,有5年以上餐饮管理经验、3年以上品牌连锁餐饮企业门店店长工作经验;(肯德基、麦当劳优先)
2.具备较强的目标、组织、计划、沟通、团队管理及部属训练能力,能够熟练使用Office办公软件;
3.学习能力、执行力、主动性、创新意识强;
4.精通中餐餐饮管理程序和标准,良好的职业素养。
1、负责连锁店所有工作的监督与指导;
2、负责对店内员工进行全方面培训;
3、负责门店顾客接待;
4、配合总部的各项营销策略的实施。
任职要求:
1、具有餐饮服务行业优先;
2、具备一年以上零售行业工作经验,快速消费品或连锁店销售经验者优先;
3、具有亲和力,沟通能力与协作能力;
主要职责:
1、严格遵守公司各项规章制度。
2、全面负责所属门店的营运管理工作,保证日常运作畅通。
3、营业额的提升及成本控制管理。
4、企业品牌的推广及周边市场占有率的提升。
5、各工作站操作标准的监督管理(菜品标准,出品品质,服务品质,环境卫生,食品安全等)
6、各类客诉及政府部门例行检查的处理及接待。
7、团队建设及员工关系的管理(包含岗位调整,人员增补,员工培训等)
1、带领店员完成店铺营业指标,收銀,记录,盘点,账目核对等工作;
2、营业数据的统计、整理、分析,编制报表并按时提交给相关人员;
3、按规定完成各项销售统计工作;
4、按公司要求维护店铺及货品陈列、培训管理店员;
5、充分调动员工的销售热情并带头营造良好的工作氛围;
6、確保商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作;
7、安排卫生清洁工作;
8、做好每日的日清日结工作;
9、建立和培养团队,管理店员及任务分配;
10、完成上级领导交办的其他任务。
任职资格
1、高中及以上学历,吃苦耐劳,25-45岁;
2、性格活泼开朗、表达能力强,善于沟通,具有较强的沟通能力及交际技巧;
3、懂得运用销售技巧提升业绩。